ベーコンを作ってきた

相模川の高田橋にて。
この時期、高田橋には沢山の鯉のぼりが泳いでいて、訪れる人も数多いのですが、今日は午前中に雷雨が続いたせいか、午後になって晴れてからも訪れる人は少なめでした。
そんな中、我が家は先週から仕込んでおいた豚バラを燻製しにやって来ました。
久しぶりに作ってみましたが、やはり何度食べても美味しい。そのままでも美味ですが、軽く炙るとさらに美味しくなります。
ただスモーカーは荷物になるので、キャンプには持って行きたくないんですよねぇ。

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